8868体育水果和蔬菜你都吃对了吗？--健康·生活--人民网

　　8868体育随着生活水平的改善，人们越来越注意自己的饮食结构。在一些养生文章中，我们经常会看到“建议多吃水果、蔬菜”的字样，但吃水果能代替吃蔬菜吗？水果和蔬菜到底应该怎么吃呢？

　　蔬菜与水果的营养成分和保健功效有相似之处，于是很多人就觉得两者可以相互替换，其实不然。蔬菜中的矿物质和维生素含量普遍超过水果，而且蔬菜在膳食中的摄入量较大，提供了人体所需的大部分膳食纤维、维生素C和胡萝卜素，所以水果不能替代蔬菜8868体育。同时，据中国网报道，水果中的碳水化合物、有机酸、芳香物质比蔬菜高，而且在食用时通常不会经过烹调加工，营养损失较少，所以蔬菜也不能代替水果。

　　既然蔬菜和水果不能互相替代，那么我们应该怎样食用它们呢？北京协和医院临床营养科教授于康在接受采访时表示，“简单来说，大家每天最好摄入半斤水果一斤蔬菜。”具体而言，《北京晚报》建议大家要做到以下两点：

　　1、餐餐有蔬菜。蔬菜根据颜色深浅可分为深色蔬菜和浅色蔬菜，其中深色蔬菜通常指颜色呈深绿色、红色、橘红色和紫红色的蔬菜，对健康作用更大，因此建议多摄入深色蔬菜，应占到蔬菜总摄入量（300克~500克）的一半以上。同时，在食用蔬菜时要注意多样化，即尽可能地食用不同种类的蔬菜。

　　2、天天吃水果。普通人每天最好摄入200克~350克水果，并且要选择多种多样的新鲜水果。值得注意的是8868体育，不能用果脯、干果、水果罐头8868体育、果汁等水果制品代替水果8868体育8868体育。（成子良）

　　人民日报社概况关于人民网报社招聘招聘英才广告服务合作加盟供稿服务网站声明网站律师联系我们ENGLISH

　　互联网新闻信息服务许可证1012006001增值电信业务经营许可证B2-20100025