专家支招：有机蔬菜如何“放心吃”8868体育

　　8868体育有机蔬菜是如何认证的呢？张勤介绍，与“无公害”和“绿色”相比，有机农产品属社会认证，是完全的商业行为。“目前全国有20多家认证机构，在我省开展业务的有10多家。 ”张勤告诉记者，有机农产品在管理上是由中国国家认证认可监督管理委员会负责认定和监管认证机构，具有认证资质的机构再对种植单位认证，并对产品质量负责，“谁认证，谁监管。 ”

　　既不能使用农药、化肥，也不允许运用基因工程技术

　　2015年12月28日下午，记者前往肥东县牌坊乡高塘村。一路上，深冬的田野一片枯黄，而村口合肥伊诺农业公司的蔬菜大棚里却是满眼喜人的绿色：绿油油的芹菜郁郁葱葱，嫩绿粗壮的莴苣青翠欲滴

　　“这不是一般的蔬菜，而是经过认证的有机蔬菜。 ”伊诺公司相关负责人蔡春根介绍8868体育，种有机蔬菜效益可观，基地共有40多个蔬菜大棚，年收入可达两三百万元。以包菜为例，一年两季一亩地可产五六千斤，按10元一斤计算年收入可达五六万元。

　　何为有机蔬菜？省农委绿色食品管理办公室副主任任旭东介绍，有机蔬菜是根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产出来的，并通过有机食品认证机构认证。 “所谓有机，指的是生产方式，而非蔬菜含有某类特定元素。 ”任旭东强调。

　　“有机蔬菜种植标准苛刻，对环境和投入品有严格要求。 ”蔡春根告诉记者，所有有机蔬菜均可追溯到每个生产地块和负责人，蔬菜生产8868体育、包装和配送全过程可监控，切实保证品质和安全。

　　据省农委绿色食品管理办公室主任张勤介绍，有机蔬菜在生产加工过程中禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，不允许使用基因工程技术，并且要求定地块、定产量，这都是其他农产品所没有的严格要求。此外，有机蔬菜在土地生产转型方面有严格规定。 “有些物质在环境中会残留相当一段时间，为此土地从生产其他农产品转到生产有机农产品需要2～3年转换期。 ”

　　据蔡春根介绍，为发展有机蔬菜，公司对土地进行了两年休耕，让土壤中残留的农药化肥充分降解脱毒；种植中每2亩地使用1吨鸡粪，投入3年后肥力才能显现；除草不能用除草剂，全部采用人工除草，一亩地除草需要10个人一天才能完成；防虫也不能用农药，主要采取物理防治手段，或是用除虫菊等防虫植物做成植物农药除虫；选种也有严格要求，不能用转基因种子。 “蔬菜成熟后每批都要寄到北京去化验，化验合格后才能公开上市销售。 ”

　　“有机蔬菜市场小，认证复杂费用高，发展比较慢，目前全省大约有5万亩左右。 ”省农委菜办副主任齐波告诉记者。由于生产成本高于无公害和绿色蔬菜，因此售价更高8868体育，市场上少有销售。

　　蔡春根介绍，他们生产的有机蔬菜不公开在菜市销售，只提供“私人订制”，即根据客户需要将几种蔬菜搭配后装箱销售，快递送菜上门。 “装箱后的有机蔬菜售价15元一斤，一箱7斤重8868体育，售价在105元。 ”

　　不过，因为售价高，利润空间大，有机蔬菜还是吸引了不少商家投入。今年定远县蒋集镇发展了300多亩有机蔬菜基地，由安徽省善田有机农业有限公司种植。公司负责人介绍，目前该基地已经获得有机转换产品认证证书，今年9月有望转换结束，正式获得有机认证。

　　有机蔬菜是如何认证的呢？张勤介绍，与“无公害”和“绿色”相比，有机农产品属社会认证，是完全的商业行为。“目前全国有20多家认证机构，在我省开展业务的有10多家。 ”张勤告诉记者，有机农产品在管理上是由中国国家认证认可监督管理委员会负责认定和监管认证机构，具有认证资质的机构再对种植单位认证，并对产品质量负责，“谁认证，谁监管。 ”

　　伊诺农业科技基地运营总监汪霞介绍，他们选择的是北京一家第三方认证机构，认证机构每年都会到基地实地检测水、土壤、空气各项指标，达到标准才能发证。由于认证有效期为1年，第二年还要经过严格检测认证，因而费用不菲。 “每成熟一批蔬菜都要送样检测，一次检测费要几千块钱，加上认证机构到基地实地检测，每年认证费用要两三万元。 ”

　　任旭东介绍，目前全省通过有机食品认证企业总数210家，共获得384张证书，有机生产面积近90万亩。其中通过农业部中绿华夏有机认证共13家企业、产品25个。

　　随着消费水平提高和人们对饮食品质的重视，有机蔬菜越来越受欢迎。一些餐饮场所也打起“有机”牌子8868体育，既吸引消费者，也提高售价。不过专家提醒，这些所谓的“有机蔬菜”也许仅仅只是噱头。

　　“好多饭店，甚至是街头小店都有一道菜叫干锅有机花菜，真有那么多有机蔬菜吗？ ”近日，有不少消费者反映有机农产品消费的乱象。对此，任旭东解释说，这些“干锅有机花菜”里的花菜并非有机蔬菜，而是一种花菜品种，就是普通的蔬菜，“实际上是混淆概念。 ”

　　汪霞建议，消费者尽量去大型精品超市购买有机蔬菜，仔细辨认“中国有机产品认证标志”，查看证书上产品编码辨别真伪，并且多向售货员咨询产地、出产企业的相关资料。或者可以与基地直接联系购买，更为保险一些。 “有机蔬菜由于没有使用农药化肥，卖相可能还不如普通蔬菜，所以千万不能以外观为判断依据。 ”

　　然而，即使是经过认证的有机蔬菜也并非完全令人放心。有业内人士告诉记者，一直以来有机农产品由第三方中介机构认证，比较混乱，早期甚至有“卖牌”“贴假标”等行为。由于有机认证有利可图，一些咨询公司也搞认证，只要交钱就能通过。而农业部门的监管更多是检查蔬菜是不是符合安全标准，至于是不是有机则不涉及。

　　专家强调，有机认证由社会机构负责，至于这个产品质量如何、是否真正是有机蔬菜，甚至是不是足够安全，只能靠认证机构的信誉和监管能力来保障。因此，消费者也要了解产品认证机构的相关情况，做到理性消费。

　　为规范有机食品市场，2014年国家有关部门修改实施了有机认证管理新规，提高了门槛。任旭东介绍，现在的一次有机认证只能对一定范围的一茬农产品负责。也就是说，即使是有机蔬菜基地，每一批次也必须监测合格才能上市销售。 “所谓有机农场，肯定不成立，也不可能存在。”任旭东强调。