山东省烟台市蓬莱区市场监管局圆满完成重要会议食安保障任务8868体育

　　8868体育10月24日，中国2023旅游饭店业高质量发展大会在山东省烟台市蓬莱区举行。蓬莱区市场监管局科学部署8868体育、统筹安排、全程监督，圆满完成会议期间食品安全监督保障工作。

　　全面部署，责任落实到位。蓬莱区市场监管局组织召开专题会议，成立会议期间食品安全保障工作领导小组，设立详细的食品安全保障工作方案和应急预案，对驻点保障工作进行周密安排部署，并与承担本次会议供餐任务的酒店签下《重大活动餐饮服务食品安全责任书》和《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》，明确责任，确保各项监管措施落到实处。

　　提前介入 ，排查隐患到位。会议开始前8868体育，蓬莱区市场监管局执法人员对欧乐堡骑士大酒店全面细致地检查，重点对人员管理、食品原料采购8868体育、进货查验和索证索票、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节进行了监督检查，现场对酒店食品安全员和餐饮服务从业人员开展食品安全相关知识培训。并对每餐菜谱认真审查把关，严禁提供高风险食品。

　　驻点监督8868体育，安全保障到位。会议期间，蓬莱区市场监管局选派2名专业精通、素质过硬的监管人员到供餐单位驻点保障，严守食品采购环节、储存环节、加工环节、配餐环节、留样环节等关键环节。驻点期间，对供餐单位采购的蔬菜水果8868体育、食用油、水产品、禽畜肉等进行快检筛查，从源头上把控食品安全风险。共开展快速检测18批次，合格率100%。

　　下一步，蓬莱区市场监管局将以高标准、严要求、扎实做好市场监管领域食品安全保障工作，筑牢食品安全防线，确保公众饮食安全。（刘宝慧 韩玉斌）