8868体育今夏菜价明显低于去年同期这几种蔬菜短期内难有起色

　　8868体育；；比去年同期的3.18元/公斤下降11.95%。周环比小幅下降；年同比大幅下降。上周末，价格同比下降25.19%，本周同比降幅大幅收窄。

　　▲2023年9月与2022年同期蔬菜加权平均价走势对比图（单位：元/公斤）

　　加权平均价年同比降幅收窄，主要是去年同期周环比降幅较大，去年同期由于前期价格相对较高，为价格下降预留了较大空间；今年夏季蔬菜的整体价格明显低于去年同期，本周价格继续下降的空间较小。

　　本周，北京市场蔬菜的主要供应地仍然集中在北京以北地区，是夏季的冷凉地区，此地域的蔬菜近期已经进入尾声，是夏季蔬菜上市的尾期，随后则是秋季蔬菜上市的初期。

　　在冷凉地区，夏季蔬菜的存量仍然比较充足，就单品而言8868体育，充足的程度各不相同8868体育。但是，由于产地已经降温，上周已经出现了初霜冻，特别是夜间的气温偏低，大部分蔬菜基本上在夜间已经停止了生长8868体育，蔬菜的生长主要靠白天。所以，地里蔬菜的存量基本上就决定了近期价格的走势。

　　上周我们谈到，有一部分蔬菜如大白菜、圆白菜、团生菜、芹菜、白萝卜、胡萝卜、莴笋、土豆等，由于地里存量较大，需要赶在继续降温之前加快销售速度，尽可能多的销售出去，价格环比降幅较大。但是，由于各类蔬菜在地里的存量不均，经过一段时间的降价促销以后，各类蔬菜的价格走势也涨跌不一。

　　进入本周以后8868体育，产地蔬菜的存量逐渐减少，这部分蔬菜价格继续下降的速度放缓，下降的幅度收窄。本周，大白菜、芹菜、鲜食玉米、胡萝卜的价格继续下降，而团生菜、白萝卜、土豆等的价格则止跌企稳；菜花、圆白菜的价格还有所反弹。

　　本周价格继续下降，主要得益于一些小品种蔬菜的价格进入下降区间。上周我们曾经谈到的香菜、韭菜、茴香、小菠菜、小白菜、散叶生菜、油麦菜等，本周的价格都有程度不同的下降，其中茴香、韭菜、小菠菜、小油菜、油麦菜的价格环比降幅比较明显。这些价格环比降幅明显的蔬菜，主要是北京及周边地区的产量在逐渐恢复，辽宁沈阳、河北邯郸的小品种蔬菜进京的数量增大，当地的产量也在恢复。

　　这些小品种蔬菜，在7-8月份都有受淹的现象，一些蔬菜基本上是在地里积水退去以后重新种植的，这部分蔬菜基本上都会在月底之前形成批量上市条件，目前的价格仅仅预示着价格即将进入下降区间，是前兆。

　　此外，去年同期价格偏高、今年扩种的蔬菜如大葱、青皮冬瓜、金丝南瓜、贝贝瓜、南北瓜等，价格仍然保持低位运行的状态，有些还在继续下探。这部分蔬菜的价格在短期内很难有所起色。

　　往年，北京地区秋冬春季销售的红薯主要来自河北保定地区，以雄县、灞县为主，今年7-8月份，当地有受淹现象，出现减产。原本人们会认为今冬明春红薯的价格会有比较明显的涨幅，结果发现，本周红薯的价格环比下降了23.53%，同比下降了13.33%，环比大幅下降，同比甚至还明显低于去年同期。主要原因就是河北多地都有扩种现象，包括石家庄、唐山等地，以至于今年红薯的价格不仅没有上涨，反而低于去年同期。这也属于是去年同期价格偏高、今年扩种的品种。

　　由于本周天气晴好，有利于茄果类蔬菜的生长，先开花后结果的蔬菜价格在本周除了黄瓜价格因辽宁黄瓜正处于换茬期，价格有所上涨以外，其他如圆茄、长茄、广茄、线茄、西红柿、西葫芦的价格都有程度不同的下降。其中架豆、豆王（无筋豆、长豆角、玉豆）价格下降主要是云南豆角进京的数量增大。

　　目前，蔬菜供应处于相对稳定阶段，除了小品种蔬菜以外，价格该下降的基本上都已经下降了，后期继续下降的空间已经不大。小品种蔬菜的价格还会经历一轮季节性下降的走势。

　　下月8868体育，蔬菜供应地就会进入南移过程，后续产地蔬菜的生长基本上都处于良好状态，供应链衔接会相对比较顺畅，菜价整体上不会出现大的起伏。