菠菜是健康美味的蔬菜但为什么吃完后会让牙8868体育齿发涩？

　　8868体育你有没有吃过菠菜，然后觉得牙齿发涩，像是被什么东西涂了一层？这种感觉很不舒服，也让人对菠菜有些敬而远之8868体育。那么，为什么吃完菠菜以后会感觉牙齿怪怪的呢？吃完菠菜牙齿发涩的原因是什么呢？

　　菠菜是一种营养丰富的绿叶蔬菜，它含有大量的维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物质，对人体健康有很多好处。但是，菠菜也有一个缺点，就是它含有很高的草酸。草酸是一种有机酸，它在水中可以分解出两个氢离子和一个草酸根离子。草酸根离子可以和一些金属离子结合，形成不溶于水的草酸盐。例如8868体育，草酸根离子和钙离子结合，就会形成草酸钙，这是一种白色的针状晶体。

　　这和我们的牙齿发涩有什么关系呢？原来，我们的牙齿表面覆盖着一层牙釉质，牙釉质是由钙磷化合物组成的最坚硬的物质之一。当我们吃了含有草酸的食物，如菠菜时，口腔中的草酸根离子就会和牙釉质中的钙离子反应，生成草酸钙。这些草酸钙就会沉积在牙齿表面，形成一层不光滑、不平整、不易清洁的薄膜。这就是我们感觉到的牙齿发涩的原因。

　　我们该如何避免或减轻这种不愉快的感觉呢？其实，有一些简单有效的方法可以帮助我们。

　　在吃菠菜之前或之后喝一些含有维生素C的果汁或水果。维生素C可以中和草酸根离子，防止它们和钙离子结合。

　　在烹调菠菜时，在沸水中焯烫一下，可以去除一部分草酸8868体育。焯烫后的水要倒掉，不要再用来做汤或其他用途。

　　在吃菠菜时，可以搭配一些富含钙的食物，如奶制品、豆制品、坚果等。这样可以提供更多的钙离子，抵消草酸根离子对牙釉质的影响。

　　在吃完菠菜后及时漱口或刷牙8868体育，可以清除口腔中残留的草酸钙，并保持口腔清洁。

　　菠菜是世界上最古老的蔬菜之一，它最早是在古波斯（现在的伊朗）被发现和种植的。后来，它被阿拉伯人传播到地中海地区，再由十字军士兵带到欧洲。到了16世纪，菠菜已经成为欧洲人最喜爱的蔬菜之一。菠菜是一种富含铁的食物，但是它并不是补血的最佳选择。因为草酸会影响铁的吸收，所以吃了菠菜后，并不会让血液中的铁含量增加很多。

　　如果你想补充铁质，可以选择其他含铁高而草酸低的食物，如动物肝脏、红肉、绿豆、芝麻等。菠菜是一种可以促进肌肉生长和力量的食物，这得益于它所含的一种植物化合物——植物甾醇。植物甾醇可以模仿人体内的雄性激素，增加肌肉细胞的合成和分裂。这也是为什么大力水手（Popeye）每次吃了罐头菠菜后就变得强壮无比的原因。

　　虽然吃完菠菜会让牙齿发涩，但这并不意味着我们就要放弃这种美味健康的蔬菜。只要我们采取一些简单的措施，就可以避免或减轻这种不舒服的感觉8868体育，同时享受菠菜带来的营养和风味。

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