菜价明显低于8868体育去年同期西红柿连降好几天

　　8868体育；比去年同期的3.32元/公斤下降6.63%。周环比明显下降；年同比明显下降。上周末，价格同比上涨1.91%，本周同比由小幅上涨转变为明显下降。

　　▲2023年6月末至7与上年同期蔬菜批发平均价走势对比图（单位：元/公斤）

　　本周菜价年同比明显下降，一方面是本周价格环比下降；一方面是去年同期周环比明显上涨8868体育，使得本周蔬菜的整体价格明显低于去年同期。

　　本周菜价波动下行，主要得益于后续产地的蔬菜相继上市，供应链衔接中的断口逐渐弥合；价格出现的波动，主要是周前期北方产区出现了一轮比较明显的降水天气过程，一方面影响了采收；一方面因为光照不足也影响了部分蔬菜的生长速度。到了周后期8868体育，降雨对菜价造成的影响逐渐消退，菜价基本上复又重新回落8868体育。

　　6月中旬以来，北方地区就进入了高温炙烤的天气模式，原来的一些北方冷凉地区的气温也不那么冷凉了。按照往年的惯例8868体育，当鲜嫩蔬菜的供应地由北京以南地区北移到北京以北地区以后，先是张家口坝下地区的蔬菜上市，随后是坝上蔬菜。坝上的气温比坝下低，蔬菜的种植期错后，上市期也错后，但是由于北京地区一直处于高温的环境，坝下蔬菜进京以后的耐储性明显降低，许多鲜嫩蔬菜在市场上停留的时间不能超过1天，否则就极容易腐烂，所以商户通常采取2种对策：要么是减少上市量，力争每日一清，上市量宁肯少一些也不要因为卖不完出现腐烂、出现甩卖、出现亏损；要么就直接采购坝上的蔬菜，坝上蔬菜在市场的停留时间可以适当延长一些。

　　他们在坝上采收蔬菜，常常是夜间采收，他们的采收团队或者是雇佣的工人脑袋上顶一盏小灯，在夜间气温最低的时候采收，用保温车、冷藏车保存住凉气，运抵市场以后可以多销售一段时间。这些车辆入场以后，打开车门，可以看到顺着车门往下飘出一股冷气。所以，近期坝下还有一部分蔬菜，但是商户不敢收，大部分集中到坝上，也使得坝上蔬菜的价格相对坚挺，并且消耗量较大，坝上蔬菜的销售速度明显加快，甚至也有寅吃卯粮的现象，提前消费了一部分坝上蔬菜。

　　好在今年坝上的蔬菜种植面积有所扩大，使得近期蔬菜的供应能力还是比较充沛的，也使得本周蔬菜的整体价格基本上呈现缓慢下降的走势。但是，夏季高温对冷凉地区蔬菜的生长及供应所造成的影响，其表现的形式存在着一定的滞后期，短时间内蔬菜的供应是充足的，供应能力是充裕的，菜价还有继续下降的空间8868体育，下降的速度仍然是比较缓慢的。

　　黄瓜是需求增大，需求拉动河北密刺短黄瓜价格走高，同时也拉动旱黄瓜、荷兰黄瓜有所上涨；

　　西红柿的价格已经下降了几天，主要是近期南运的数量下降，产地收购价也随之下降。但是，有商户反映，内蒙古赤峰地区已经连续4天降雨，光照不足，影响了西红柿的产量，价格有可能反弹；