都想在8868体育有机食品上大捞一把这些菜才是真正的有机绿色纯天然

　　8868体育在很多消费者的眼中，“有机”就是“安全、健康”的代名词，是值得信任和购买的，然而事实如何呢?前不久央视曝光有机蔬菜造假的新闻，记者通过实地走访发现：这些动辄几十元一公斤的蔬菜却和普通蔬菜一样在施肥、打农药，而真正的有机种植对生长过程有着严格的要求。这种情况在有机食品行业只是个例，卓奇食品追溯平台编者认为，有机食品行业执行标准不严、监管严重缺失。

　　那么作为消费者的我们如何在鱼龙混杂的产品中挑出真正的有机产品呢?首先，有机食品的外包装上必须贴有“有机食品国家标志”，标志上标“中国有机产品”和英文“ORGANIC”字样，同时标注了“有机码”和国家认监委批准的认证机构名称。其次，消费者可以登录国家认监委官方网站“中国食品农产品认证信息系统”，输入有机码，查询每一张有机认证证书的相关信息。

　　而卓奇食品追溯平台创始人符春彦表示：有机产品实现全过程追溯是必须的。通过可追溯，让消费者全面了解产品每一道环节的详细信息，让消费者对真正的有机种养殖过程有一个更加清楚的认识，同时也能让伪有机淘汰出局。

　　很多消费者经历过很多食品安全事件，因此在食物选择上更加谨慎。有机食品的出现，让很多消费者对食品安全重新竖起了希望，编者认为实现全程追溯让有机产品锦上添花，也让有机食品更安全、更可信。

　　上个世纪80年代的时候，有机食品还是一个新鲜的概念，三十年过去后，有机食品已经从抽象的概念变成了我们日常生活的一部分8868体育。随着生活质量的提高，饮食健康成为了一个备受热议的公众话题。且随着人们健康意识提高、消费习惯的改变，大量食品商抓住了有机食品的风口获得巨大成功。但是最近这股有机热逐渐消退，投资者所持有的一般有机股的增长势头不再，到底谁夺走了传统有机股的红利呢？答案或是较小的本地有机农场……和多元巨人亚马逊。以下是笔者Brian Stoffe的相关观点和建议。

　　在瞄准有机食物投资领域之前，必须明确定义有机食品是什么。根据美国农业部的说法，只有在收获前3年的时间内在未使用过禁止化学物质（包括大多数合成肥料和杀虫剂）土壤上种植的农产品才称为有机果蔬。而有机肉类是指在天然条件下饲养、天性不受约束（如放牧），以100%的有机饲料喂养、未使用抗生素或激素的动物肉类。

　　任何转基因生物(GMO)或被喂食转基因私聊的果蔬肉类物都不属于有机食品行列。毕竟转基因食品是充满争议的话题8868体育，有观点认为转基因食品提高了产量，喂饱了大量饥饿人口8868体育，但也有人反驳，转基因食品将世界带进了「弗兰肯食品时代」，对全球生态系统构成严重威胁。

　　据SourceWatch报道，在机食品行业领域值得关注的企业有巴斯夫、拜耳、杜邦、陶氏化学等化工企业和孟山都、先正达等农业企业，它们都是转基因和杀虫剂禁令博弈的参与者。

　　有机贸易协会一直密切关注着美国国内有机食品行业的发展，并给出了以下行业数据，从数据可看出有机食品的发展势头：

　　二十年来有机食品的年销售额来以14%的速度增长，然而有机食品所占美国食品销售额只有略高于5%。有机食品发展可谓路漫漫其修远兮。

　　以下是有机食品价值链的几个环节：个体有机农民（没有投资必要）有机食品的生产商，将农产品转化为商品，主要包括$海恩时富()$， SunOpta和Lifeway Foods这样的公司。有机食品的杂货商，如全食超市（已归亚马逊所有）、$Sprouts Farmers Market Inc(SFM.US)$和Natural Grocers等专注于有机食品的商家，还有$克罗格(KR.US)$，$好市多(COST.US)$和$沃尔玛(WMT.US)$等大型超市。有机食品专营经销商，主要是联合天然食品公司。有机食品行业除了看天吃饭还要看市场脸色，碰上经济萧条时期，消费者精打细算后用在有机水果的预算会变少，有机食品股股价下跌，连大型公司也不得不暂时舍弃有机业务。

　　2010年初经济复苏时，凡是成功渡劫的有机食品公司凭借已有的供应链优势控制了有机食品的市场，销售增长如雨后春笋，潜水型投资者迅速获利成功翻身。全食超市作为有机食品行业的头目，其股价从2008年末至2013年飙升了1760%。(下图为复苏时期股价增长，蓝色为联合天然食品公司，橙色为Hain Celestial，红色为SunOpta)

　　持续上涨的股市比较少见，关键是具备持续增长的动力，但以上有机食品公司只是捡了经济复苏的便宜，仍然缺乏核心的竞争优势也没有强有力的基本面。

　　有机农产品的种植不具有高水平技术含量，只要时间足够、激励充分，有机作物生产规模就可以扩大；有机作物的运输的条件也不高；人们始终存在一定对有机食品的需求，因此有机食品得以继续生存。

　　逐渐地，全食超市、SunOpta和HainCelestial的高回报引起了大玩家的猎奇，市场份额争夺战拉开序幕。达能公司以100亿美元收购了天然有机牛奶生产商Whitewave，General Mills在2014年收购了Annie的「Homegrown Foods」，而波尔德品牌（Smart Balance的母公司）也被Pinnacle Foods收购。沃尔玛、克罗格和好市多等杂货商也推出了自有的有机食品品牌。

　　豆腐菜还有很高的药用价值，能预防疾病还具有清热解毒、润肠通便、凉血生肌的功效；还可治疗便秘、降胆固醇、降血压、健脑，美容抗衰老、补血益气的功效。

　　又名地胡椒，生于田野、路旁、荒草地或丘陵林缘、灌木林间。温中健胃，消肿止痛，止血。用于胃痛，吐酸，吐血；外用治跌打损伤，骨折。

　　人们春季食用的野菜，也是猪、禽、兔的优质饲草。性味苦凉，营养非常丰富，具有清热解毒、消肿祛瘀的功效，治痔漏、痈肿疗疮、外伤出血、骨折。四川民间用于治疗白内障，疗效较好。

　　又名:老来少，味甘，性策寒。能清热解毒8868体育，利尿除湿，通利大便，补血佳品，孕妇忌用，能补气、清热、明目8868体育、滑胎、利大小肠，减肥瘦身，促进排毒，防止便秘。