8868体育平菇的种植与栽培技术(平菇的种植技术四川)

　　8868体育用玉米芯代替棉籽皮做主料来栽培平菇，成本低，效益高。下面是我精心为你整理的平菇的种植技术，一起来看看。

　　(1)玉米芯的处理。将玉米芯粉碎至花生粒大小，然后用3%～5%的石灰水拌料，直到拌透拌匀，接着添加2%的过磷酸钙、2%石膏、0. 5的尿素、0.1%克霉王(或其他)、1%食盐，拌匀，使料水保持在1：1～1.4。

　　(2)建堆发酵。拌匀后堆成宽1.5～1.8米，高0.8米的长堆，堆的两边用木棍在堆肩打两排孔，孔距0.6～1米，上覆薄膜以保温，堆底留空隙，以通风。当堆内15厘米处温度达到65℃以上时保持一昼夜，然后翻堆，上翻下，里翻外，如此共翻3次，然后摊开散温。

　　(3)接种发菌。选用适宜优质三级种。出菇袋规格一般为22厘米?45～50厘米的聚乙烯筒袋，采用三层料四层种的层播法，菌种量在15%左右。

　　(4)出菇管理。可采用立墙或覆土栽培方法。当采收1潮菇应及时补施营养液：5%～10%黄豆浸出液等。一般可采收3～4潮。生物学效率可达100%～150%。

　　夏季反季节种植平菇技术 近几年来，随着我国食用菌反季节的栽培的发展和受经济效益的驱动，在夏季进行平菇生产成为菇农增加效益的途径之一。但是，由于夏季温度高，病虫害严重，对缺少栽培经验的栽培户来说，还是有一定的难度。

　　(1)选种。这是夏季种菇的前提。菌株要求抗高温、耐旱、耐湿8868体育、抗杂的品种。如高平1号、夏王40、江都71、夏优1号等。

　　(2)拌料、发醇、装袋与发菌。配方中的辅料应少加有机氮，不能加尿素。石灰以5%～8%为宜，并加入0.1的多菌灵或克霉王，但要注意不能与石灰同时加入，应先加入石灰粉。含水量要比其他季节少。发酵期适当缩短。进行高碱处理，装袋前培养料PH保持在8以上。栽培用的塑料袋规格要小一些。加大播种量，增加播种层数。装好袋后在有菌种处用铁钉打眼，并从菌袋中间用小手指粗木棒打一孔，加快发菌速度。发菌时加强蔽荫控温，夜间通能风降温。加强发菌管理，提高发菌质量与成功率。

　　(3)栽培与出菇管理。因覆土栽培时，菌袋中产生的热量不易散失，且土壤中病原菌及虫口多，故一般不采用该法，通常用堆码立墙栽培。出菇时，挽起两端菌袋，晚间定期通风，加大空气湿度和喷水量，搞好蔽荫控温，控制光线。提前搞好病虫害的防治工作，发生后，就选用不产生药害的低毒农药防治。否则，高温环境，易产生药害。及时采收。保持出菇场所的卫生。

　　购买菌袋的钱不能省钱，一定要购买优质的菌袋，质量不合格的劣质菌袋在灭菌膨胀后，再冷却后不能收缩到灭菌前的尺寸，袋与料之间有空隙，培养和出菇时，空隙里温湿度合适，很容易分化出子实体。

　　装袋过紧透气性不好，发菌慢;装袋过松，随着菌丝的生长培养料会有一定的收缩，袋和料产生空隙，同样容易分化出子实体。

　　平菇在生殖方式上属于变温结实型，温差会对积累一定营养的菌丝体产生刺激作用而形成子实体。

　　选地势平坦的场地，挖深30厘米、宽米、长不限的畦床，床底略呈龟背状，床与床之间相隔80厘米以上，并留好排水沟。畦床先用1000倍敌敌畏喷洒杀虫，再用5％石灰水消毒杀菌。将发好菌的菌袋塑料膜包去，把菌棒横卧于床内，菌棒间相隔2-3厘米，排满畦床。

　　把事先消毒过的覆土材料覆于菌棒上，浇一遍透水。这时 泥土必然 会沉入菌棒之间，再次用土添铺8868体育，再浇水，一直到菌棒之间全都是稀泥为止。

　　在菌棒上铺一层4-5厘米厚的覆土，用水均匀的浇灌，直到覆土层全部吃透水8868体育，覆土工作结束。如果在室外修建的畦床，要架设小拱棚，覆盖塑料膜或草莲等遮阴物。一般7-10天就可出菇。

　　在出菇期，管理工作以保湿为主，同时给予散射光，提供新生鲜空气，使原基尽快全机发生。覆土出菇法，在未出菇前的管理很简单，如果温度适合，几乎不用补水就可现蕾，但应拉大昼夜温差，给予散射光刺激。

　　对于幼菇期，则应缓慢的加大通风量，以防长腿菇的出现，每天喷1-2次水，要轻喷，一掠而过，保持菌盖湿润即或。

　　如果幼菇表面有积水或水温与棚温相差10度以上，都会造成幼菇萎缩，死掉。对于幼菇成形后期间，它生长加快，对不良环境的抵抗能力也逐渐加强，对水分新鲜空气的需求量也加大，所以每天要多次长时间的通风和补水。

　　当平菇菌盖略展平时就可采收。采收前先喷一次重水，将手轻轻插入子实体的根部，略用力的一晃就掉，然后用刀把根部的泥土或料刮净。采收后要清理好覆土表面，把残根，碎渣等处理掉。干燥2天后，及时补水，进入第二潮菇的管理。

　　在第二，三潮菇补水时可加入营养液。0.3％硫酸镁，0.1％白糖，0.3％磷酸二氢钾，0.1％的菇丰素。在蘑菇生长过程中如有虫害，不能喷敌敌畏，因各种蘑菇都对药味有强烈的过敏反应，喷后蘑菇全部死亡，所以只能用专用蘑菇杀虫剂。

　　平菇可利用的营养很多，木质类的植物残体和纤维质的植物残体都能利用。人工栽培时，依次以废棉、棉籽壳、玉米芯、棉秆、大豆秸产量较高，其他农林废物也可利用，如木屑、稻草、麦秸、玉米芯等。

　　菌丝生长不同种的菌丝生长温度范围和适宜温度不完全相同，多数种和品种在5～35℃下都能生长，20～30℃是它们生长共同的适宜温度范围，低温和中低温类品种的最适生长温度为24～26℃，中高温类和广温类品种的最适生长温度为28℃左右，凤尾菇的最适生长温度25～27℃。

　　菌丝体生长的基质含水量以60％～65％为最适，基质含水量不足时，发菌缓慢，发菌完成后出菇推迟。生料栽培，基质含水量过高时，透气性差，菌丝生长缓慢，同时易滋生厌氧细菌或霉菌。

　　出菇期以70％～75％为最适，大气相对湿度在85％～95％时子实体生长迅速、茁壮，低于80％时菌盖易于干边或开裂，较长时间超过95％则易出现烂菇。在生料栽培中，常采取偏干发菌，出菇期补水的方法，以保证发菌期不受霉菌的侵染8868体育，并保证出菇期足够的水分以供出菇。

　　平菇为好气性真菌，菌丝体在塑料薄膜覆盖下可正常生长，在用塑料薄膜封口的菌种瓶中也能正常生长。而在一定二氧化碳浓度下菌丝较自然界空气中正常二氧化碳含量下生长更好。

　　一定浓度的一氧化碳可刺激平菇菌丝体的生长，但是，子实体形成、分化和发育需要充足的氧气。在氧气不足，二氧化碳浓度过高时，不易形成子实体。

　　平菇菌丝体生长不需要光，光反而抑制菌丝的生长。因此，发菌期间应给予黑暗或弱光环境。但是，子实体的发生或生长需要光，特别是子实体原基的形成。

　　此外，光强度还影响子实体的色泽和柄的长度。相比之下，较强的光照条件下，子实体色泽较深，柄短，肉厚，品质好；光照不足时8868体育，子实体色泽较浅，柄长，肉薄，品质较差。

　　平菇菌丝在pH值3.5-9.0范围内都能生长，适宜pH值5.4-7.5。在栽培中，自然培养料和自然水混合后，基质的酸碱度多在6.0-7.5，正宜平菇菌丝生长。但是，实际栽培中，常加入生石灰提高酸碱度到pH值7.5-8.5，以抑制霉菌和滋生，确保发菌。

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