【方志安国】安国的中药材种植——地道药材种植管理方法选8868体育录（二）

　　8868体育安国中药材种植业的产生与发展，与全国性中药材集散地的形成有着极为密切的关系。明代，药王庙会逐渐形成大江南北的药材集散中心，多种药材籽种秧苗和种植技术传入安国，药材的高价刺激，使部分人尝试药材的引种8868体育，由于当地气候、土壤、水肥条件适宜，种植面积越来越大，并逐渐形成自己的特点。明末，安国药材种植初具规模，清至民国200余年中，安国药材栽培颇称兴盛。大规模种植则在中华人民共和国成立后。安国药材种植业不仅历史久远，而且所产药材地道、药性纯正、药效较高，面积和产量在全国名列前茅，被列为全国重点药材种植基地之一。中药材已成为农村的主要经济作物，家家种药，人人识药，夏秋季节药花飘香，被誉为中药材之乡。

　　别名小辫。据《中药志》载，紫菀主产于河北安国、安徽亳州。安国县常庄、东河、南仕庄、淤村等乡栽培历史最久，产量大，产品根粗长、棕紫色、质柔韧，质地纯正8868体育，药效良好，畅销全国各地，被誉为“祁紫菀”8868体育。

　　栽培方法 用根茎芽芦（引条根）繁殖，春秋两季均可栽培。秋栽于上冻前，春栽于清明至谷雨间，选地施足基肥，深翻整平，按行距30～35厘米，开5～6厘米深沟。将秧截成5厘米左右的段，每段2～3个芽。然后将种秧按株距 30 厘米左右放于穴内，埋严浇水。过3～4天，按3～5行留埂耧平做畦，以利保墒。也可按以上同样行距穴栽，气温在20℃时，半月可出苗。

　　田间管理 苗出齐后适当浇水，以利根系生长。幼苗期须中耕松土，保持土壤疏松，幼苗长到盖严地皮时，停止松土，加强水肥管理。结合浇水8868体育，可施入部分氮肥。如天旱，可适当增加浇水次数，发现抽苔植株及时去苔。

　　收获 药用根及根状茎。生长一年后，于秋末叶片枯萎时或第二年春初发芽前刨收。如土地干旱，刨收前可浇一次水，3～4天后收刨。去掉芦头及泥土，将横生根茎芽节摘下做种秧。根须晾到半干时去净泥土辫成辫子，晒干8868体育。

　　药膳是药材与食材相配而做成的美食。它发源于我国传统饮食和中医食疗文化，是以药食同源、医食同功为原理，融药食两用的中药、常用食物为一体的综合性食疗学科，是中华民族的宝贵文化遗产，也称为中华药膳。

　　安国药膳是中华药膳大家族中显要的一员，无论是口口相传，还是文字记载，安国药膳有着悠久的历史。

　　为保存安国药膳历史资料，宣传安国药膳，安国市地方志办公室计划编纂《安国药膳志》。现征集有安国特色的药膳配方、制作方法，制作药膳的特殊工具，食用药膳的特殊餐具，与安国药膳有关的新老照片，安国药膳书籍、文章，安国药膳传说、安国药膳故事，安国药膳文化艺术作品，安国药膳传承人、制作人事迹，安国药膳研究、制作者传记、简介等。民间药膳、餐馆药膳、预包装药膳（药膳预制菜）均可。

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