8868体育【关注食品安全 共享健康生活】掌握技巧 清除果蔬残留农药

　　8868体育蔬菜和水果是每个家庭一日三餐必不可少的。但有人会担心果蔬残留清洗不干净影响健康，我们应该如何清洗果蔬残留，保障食品安全呢？

　　新疆网讯（全媒体记者王璇）蔬菜和水果是每个家庭一日三餐必不可少的。但有人会担心果蔬残留清洗不干净影响健康，我们应该如何清洗果蔬残留，保障食品安全呢？

　　5月17日，乌鲁木齐市市场监管局食品生产与经营监管科四级主办马小蓉介绍了清洗果蔬上残留农药的几种小方法。

　　浸泡水洗法水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除农药的基础方法。一般先用清水冲洗掉表面污物，然后再用清水浸泡20-30分钟。使用果蔬清洗剂可增加农药的溶出8868体育，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。

　　开水漂烫清洗法一些蔬菜上面的农药可以通过加热的方法让其失效，把蔬菜放在开水中煮上1-3分钟，然后再清洗干净8868体育，蔬菜上面的农药也会失去效应。

　　小苏打浸泡清洗法在厨房里备一瓶小苏打，用小苏打水浸泡是去除农药污染的有效措施8868体育。先将表面污物冲洗干净，浸泡到小苏打水中15分钟左右，然后用清水冲洗3-5遍。

　　淘米水浸泡清洗法因为淘米水是酸性的，而蔬菜上面残留的农药在遇到酸性的淘米水后，会慢慢分解失效，以此去除蔬菜上面一部分残留的农药。

　　盐水清洗法使用1%-3%的淡盐水清洗蔬菜不仅可以去除部分农药，而且可以除去菜根部位或者菜叶背面纹理躲藏着的各种小虫。

　　储存法蔬菜在存放过程中，空气中的氧和蔬菜中的酶等活性物质能与残留的农药反应8868体育，使农药氧化降解，可减少农药残留量，降低其毒性8868体育。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，减少农药残留量。

　　晾晒法光谱效应会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。经日光照射后的蔬菜，农药残留较少。